“Johè” 75CL Tenuta Viglione

Johe – Tenuta Viglione – Vino rosso IGP Puglia Rosso
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Descrizione

Johe – Tenuta Viglione – Vino rosso IGP Puglia Rosso – BIOLOGICO – Primitivo + Aleatico Vino rosso dal colore rubino con nuance granato; all’olfatto ventaglio odoroso di ciliegia nera, alloro e tabacco, su fondo vanigliato; palato caldo e generoso, con ritorni di frutta e liquirizia. Abbinamento ideale con pasta e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo. Da provare a fine pasto. Denominazione: IGP Puglia Vitigni: 50% Primitivo, 50% Aleatico Zona di produzione: Murgia – Santeramo in Colle (Bari, Puglia, Italia) Tipo di terreno: Ciottoloso su zoccolo calcareo Esposizione: Sud Ovest Altitudine: 480 m Anno impianto: 2001 Sistema di allevamento: Cordone speronato Piante per ettaro: 5.000 Resa per ettaro: 8.000 Kg Vendemmia: Prima decade di settembre Raccolta: Meccanica Fermentazione alcolica: In acciaio Affinamento: In acciaio Gradazione alcolica: 13% vol. pH: 3,8 Acidità totale: 5,6 g/L Zuccheri riduttori: 13 g/L Estratto secco: 34 g/L Colore: Rosso rubino con nuance granato Olfatto: Ventaglio odoroso di ciliegia nera, alloro e tabacco, su fondo vanigliato Palato: Caldo e generoso, con ritorni di frutta e liquirizia Abbinamenti: Ideale con pasta e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo. Da provare a fine pasto. Temperatura di servizio: 18-20 °C